SushiClub Pilar – RMB – Design Solutions

La cocina asiática se ha convertido en una constante dentro de la oferta culinaria argentina. Y en este aspecto, una referencia inmediata, ineludible, es SushiClub, que surgió de las cenizas de la mayor crisis económica del país y ya lleva seis años de un crecimiento prolongado y sin fronteras.

El placer de los sentidos

Reconocido por la calidad de sus productos, referente inconfundible dentro de la cocina japonesa, la ambientación y el buen servicio de sus locales también juegan un papel fundamental dentro de un crecimiento sin fronteras.

Lo que empezó en un pequeño local de Martínez, persiguiendo una idea cuyo eje principal era el delivery y estableciendo por primera vez en el mercado del sushi la opción del Sushi Libre, actualmente cuenta con una importante expansión de locales propios en los centros gastronómicos más importantes de Buenos Aires: Puerto Madero, Las Cañitas y Acassuso. Además posee franquicias en Pilar, Nordelta, Córdoba, Las Leñas, Pinamar, Cariló, Punta del Este, Villa Gesell y dos en Palma de Mallorca (España).

La suma de las partes

Reconocido por la calidad de sus productos, si hay algo que le agrega distinción a SushiClub es la imagen de sus locales, inconfundibles por ese toque moderno y vanguardista que poco tiene que ver con lo que es la estética japonesa.

Es que desde la mismísima obra, cada sucursal de SushiClub está prevista para ofrecer un ambiente cómodo, pensado para que el cliente pueda bucear en distintas situaciones. No es la excepción a esta regla el local ubicado en Pilar, que fulgura en el Edificio Blue Building, de cara a la Panamericana (kilómetro 42,5) donde la iluminación y el contraste de colores negros y, sobre todo, naranja ofrecen un espacio cálido y muy acogedor, relajado y siempre al ritmo de una música electrónica que se escucha pero no aturde. Ideal. Para nada casual.

“Se buscó un lugar amplio, con varias plantas, con el objeto de por poder jugar con la delimitación de distintos espacios, para que el público pueda contar con diferentes opciones de climas y situaciones”, explican Sergio Gagliardi y Alejandro Menechian de RMB Design Solutions. Y puntualizan: “En el recorrido se identifican cuatro espacios claramente destacados. En la planta baja, uno con grandes ventanales orientados hacia a la Panamericana que le aporta una visual mas urbana; y otro, con la vista a la ruta un poco más acotada, lo que brinda un tono más reservado. En la planta alta encontramos un espacio más reservado que debido a detalles en la arquitectura, ofrece una sensación de mayor intimidad. Y, por último, la terraza, todo un lujo para los días lindos, con sombrillas, a la luz de las velas y vista a la fuente. Muy bonito”.

El local, de 510 m2, se inauguro en Marzo de 2007 con un megaevento que convocó más de 1500 personas organizado por su agencia de Comunicación Y Marketing RMB Design Solutions

 

En la distribución de los espacios se combinan aspectos estéticos y funcionales. “Contamos con una base operativa de delivery, que consiste en un espacio exclusivo situado estratégicamente detrás del espacio de cocina y con una salida independiente para que el personal de distribución pueda marchar con los pedidos. En cuanto a los baños, decidimos disponerlos en el subsuelo para no entorpecer la ambientación como el normal funcionamiento del local”.

En cada detalle

Dentro de un diseño trabajado en el trazado de líneas puras, conviven una serie de detalles que enaltecen al lugar, donde se observa la comunión entre materiales, texturas, colores y luces que estremezcan las percepciones, creando así un espacio audaz y seductor, ideado para que los clientes se dejen guiar en un ambiente sugestivo sumergiéndose en la música chill. “Se generó un espacio de recepción con sillones y puffs que funciona como antesala al restaurante.

Queremos que la gente sienta otro clima cuando entra a SushiClub”, relata Gagliardi. Y la verdad, lo han logrado. Sobre todo, a partir de la doble altura que enseña el local, quizás el primer rasgo que salta a la vista, ya que esa sensación de amplitud evita el amontonamiento de mesas. Una característica que no cualquiera persigue. En este caso, no hablamos de un lugar cualquiera …

Federico Bellagamba

Licenciado en Relaciones Públicas

Coordinador de Marketing y Comunicación

RMB Design Solutions

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