Arquitectura Gastronómica en Palermo – Mishiguene Fayer – Ida Construcciones
IDA Construcciones, la firma especialista en arquitectura gastronómica, fue convocada por Mishiguene Fayer.
MISHIGUENE es uno de los restaurantes más reconocidos de Palermo por su innovador concepto gastronómico que ofrece una revisión de las clásicas recetas de la diáspora judía, (Europa, África y Oriente Medio), reinterpretadas con técnicas de cocción modernas que privilegian texturas, sabores y productos. Su destacado posicionamiento se vio resaltado aún más tras el restyling realizado por Ida Construcciones.
El diseño de arquitectura interior propuesto por Ida Construcciones incluyó la remodelación tanto de la planta baja como de la plata alta. En este sentido, el titular de la organización nos explica:
“En la plata baja dispusimos una barra comunitaria, las cámaras frigoríficas, el cajero, baño de discapacitados, la barra, el horno de barro, un espacio para la circulación y escaleras que llevan a la planta alta”.
“Al costado de las escalera hay dos bachas dobles. En cuanto a la plata alta se puede agregar que se dispusieron los baños de los empleados, dicho acceso se da por una segunda escalera”.
El desarrollo del emprendimiento arquitectónico de Ida Construcciones también contempló la reparación del techo de vidrio.
Ida Construcciones vuelve a demostrar su primacía y su talento a la hora de producir espacios comerciales del más alto nivel.
